Cette foire exposition a lieu chaque année au parc des exposition de la porte de Versailles à Paris. Organisée par le CENECA (centre nationale des expositions et des concours agricoles), la première édition du salon de l’agriculture date de 1964. Cette manifestation se déroule entre fin février et début mars, c’est la plus importante foire agricole de France. Elle attire de nombreux professionnels et le grand public est toujours adepte de cet événement avec 96 % de visiteurs satisfaits.
Une répartition thématique de 4 univers est mise en place pour les stands des exposants.
1 – L’élevage et ses filières : animaux représentant les 360 races exposées.
2 – Produits des régions de France, d’Outre-Mer et du Mode : la gastronomie « d’ici net d’ailleurs » pour les gourmands.
3 – Les cultures et filières végétales : on retrouve ici la culture céréalière, les nouvelles tendances de jardinage et de nombreuses animations.
4 – Les métiers et services de l’agriculture : animations diverses de l’univers agricole.
Le salon de l’agriculture accueille le CGA (concours général agricole), il sélectionne et prime les meilleurs produits, vins du terroir et animaux reproducteurs. Sous contrôle de l’état, les présélections et les sélections sont encadrés et reconnu pou son impartialité.
Les incontournables du salon de l’agriculture
- Le pont des expositions : soutien au monde agricole et valorisations des produits français.
- La salle de traite : à ne pas manquer, environ 50000 litres produits durant la durée du salon.
- La ferme pédagogique : très appréciée par les enfants avec l’animation « enquête à la ferme ».
- L’odyssée végétale : « Le végétal c’est vital »
- La place du lait et des produits laitiers : l’univers des produits laitiers avec bar à lait, bar à fromages, bar à yaourts et bar à beurre et crème.
- Les 13 régions de France et leurs produits : pause gourmande pour découvrir la richesse de nos régions, de la fourche à la fourchette.
- Espace emploi et formations : conseils et accompagnement autour de nombreux métiers agricoles.
- Agriculture 4.0 : Les start-ups du monde agricole.
- « Elysée votre agriculture » : proposée par agridemain, le visiteur vote pour l’agriculture qu’il souhaite parmi une liste de 10 priorités.
- Les régions de France d’Outre-Mer et leurs produits : saveur des îles ; banane, rhum, vanille, épices…
- Les équins et les asins : ânes, mulets, baptêmes de poney, village des ânes, chevaux de traits…
- Les canins et les félins : les plus beau spécimens L.O.O.F, démonstrations, conseils…
- Les lapins : Plus de 6000 lapins présents, races géantes, moyennes, légères, races naines, lapins à fourrure…
- L’espace enfants : Dédié aux enfants pour un peu de repos, parcours de jeu, nurserie…
- Les ovinpiades des jeunes bergers : les éleveurs de demain.
- La chèvrerie : la filière caprine et ses ateliers pédagogiques et culinaires.
- Le village des cochons : animation de l’interprofession porcine INAPORC.
- L’aquaponie : la première serre aquaponique connectée pour produite votre propre alimentation.
Vachement belles ! Les mascottes du salon de l’agriculture !
Depuis 2000, le salon de l’agriculteur met une vache à l’honneur. Chaque année, le comité d’élevage désigne une race à mettre à l’honneur. La vache retenue est celle qui représente au mieux la race et devient l’égérie du salon de l’agriculture. Telle une rock star, la vache choisie apparait sur toutes les affiches promotionnelles de l’édition en cours. Elle crée un véritable engouement de la part du public et des visiteurs qui les suivent activement, prennent la pause avec leur vache préférée et n’hésitent pas à twitter leur nom des milliers de fois.
La star du salon de l’agriculture 2017 : Fine
Fine est une vache de race Bretonne Pie-Noir âgée de 6 ans. Cédric Briand son éleveur la décrit comme une bête extraordinaire. Grande gourmande, son alimentation naturelle à base d’herbe et de foin permet de produire un lait très riche et parfait pour le fromage.
Les anciennes ambassadrices du salon de l’agriculture.
- 2016 : Cerise, vache Bazanaise grise.
- 2015 : Filouse, vache de race Rouge Flamande. (Record sur twitter avec plus 853.000 tweet)
- 2014 : Bella, vache de race Tarentaise.
- 2013 : Aronde, vache de race Normande.
- 2012 : Valentine, vache de race Gasconne.
- 2011 : Candy, vache de race Vosgienne.
- 2010 : Aïda, vache de race Salers.
Site officiel du salon de l’agriculture de Paris : https://www.salon-agriculture.com